Thymus officinalis

Il Thimus Officinalis o timo, è una pianta perenne sempreverde della famiglia delle Labiatae, di taglia molto bassa, con cespo compatto e rami brevi ricchi di piccole foglie sessili, opposte, lanceolate e con i bordi arrotondati. Il colore delle foglie cambia in base alla varietà di colore grigio verde nel vulgaris, variegato bianco nel silver, verde chiaro nel citrodorus. I fiori sono rosei o bianchi e la fioritura avviene da maggio a luglio.