E' una erbacea perenne originaria dei paesi mediterranei, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Le foglie sono ovali-lanceolate con margini lisci o leggermente dentellati e con fiori raggruppati in pannocchie di colore bianco-rosa. Vengono utilizzate le foglie e le sommità, raccolte durante la fioritura, per aromatizzare svariati piatti in cucina. Ottimo condimento da utilizzare fresco o essiccato, abbinato al pomodoro come ingrediente per insalate o sulla pizza, si accosta bene a piatti di carne e di pesce, verdure e formaggi, per preservare il brodo e per conservare ortaggi sotto olio e sotto aceto. L’Origano essiccato va aggiunto a fine cottura perché solo cosi mantiene tutte le sue proprietà aromatiche.
istruzioni per la cura
Predilige un’esposizione assolata, in terreni fertili e ben drenati.
