Olivo cultivar Cerasuola

Questo olivo  ha una vocazione esclusivamente olearia. Grazie all'ottimo rapporto tra polpa e nocciolo, la resa in olio è piuttosto alta. Tra le numerose qualità di questa cultivar non si può dimenticare l'elevato grado di resistenza alla siccità. L'albero di Cerasuola è contraddistinto da vigoria media e portamento assurgenteil periodo di raccolta è compreso tra Ottobre e Dicembre. Olio di colorazione verde giallo fruttato di grado medio.