Pero S. Giovanni
Il pero di S. Giovanni ha frutti di piccole dimensioni dalla forma piriforme. La buccia di questi ha un colore giallo/verde con rossori localizzati e lenticelle grigie. La polpa è soda, succosa, di colore bianco con sapore zuccherino ed aromatico, con bassa conservabilità. Ottima consumata fresca. Presenta un sapore gradevole solo a piena maturazione, quando risulta essere molto dolce. Maturazione a fine giugno in prossimità della ricorrenza di San Giovanni (24 giugno) da cui deriva il nome.
istruzioni per la cura
Il pero è una pianta abbastanza resistente ai freddi. Resiste bene a lunghi periodi di siccità. Annualmente nel periodo autunnale appena sotto lo strato superficiale del terreno sarebbe opportuno somministrare dei concimi. Gli interventi di potatura sul pero prevedono l’asportazione dei rami secchi o malati e la sfoltitura delle ramificazioni interne alla chioma.
